Keto porkkanakakku

Ainekset 6 annosta

1 Kananmuna, kuoreton (55 g)

3 rkl Karppisokeri

50 g Voi

1/2 dl Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

1/2 tl Ruokasooda

1/2 dl Mantelijauhe

1/2 dl Kookosjauho

1/2 tl Kaneli

1/2 tl Kardemumma

1/2 tl Inkivääri jauhettu

150 g Porkkanaraaste

100 g Philadelphia tuorejuusto

2 rkl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 rkl Sitruunamehu laimentamaton

2 rkl Karppisokeri

Pinnalle (To garnish):

50 g pähkinöitä (mixed nuts)

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vatkaa muna ja karppisokeri vaahdoksi. Sulata voi.

Lisää munasokerivaahtoon vuorotellen voi, crème fraîche, keskenään yhdistetyt kuivat aineet sekä porkkanaraaste. Sekoita.

Levitä taikina voideltuun ja mantelijauhotettuun leipävuokaan (n. 8 x 20 cm). Paista 175 asteessa n. 30 min. Anna jäähtyä.

Yhdistä kuorrutuksen aineet Tuorejuusto, kerma, sitruunanmehu ja karppisokeri ja levitä päälle.

Koristele mantelirouheella.

__Makrot (macros) / pala (piece): __ HH (carbs) 5,5 g, Prot 7 g, Rasva (fat) 18,5 g

Kcal / pala _ __(piece)___: 215,5

Energia 196 kcal / 100 g

Energia 819 kJ / 100 g

Proteiini 4,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,3 g / 100 g

Rasva 17,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon