Porkkanakakku @hyvanolontahden

Ainekset 10 annosta

100 g Voi

1,5 dl Karppisokeri, erytritoli

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

1/3 tl Merisuola, jodioimaton

1 Smetana 35 % laktoositon (120 g)

1,3 dl Pofiber, perunakuitu

1,3 dl Mantelijauho

130 g Porkkanaraaste

1 tl Ruokasooda

1 tl Leivinjauhe

2 tl Kaneli

20 g Voi

75 g Viola maustamaton tuorejuusto laktoositon

75 g Mascarpone Juusto

1 tl Vanilijauutejauhe

0,5 dl Pähkinä, pekaanipähkinä

POHJA

Blendaa karppisokeri tomuksi (myös kreemiin)
raasta porkkanat (2-3 porkkanaa)
Vaahdota pehmeä voi ja karppitomusokeri
Lisää munat, smetana ja -porkkanaraaste, sekoita
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sekaan
tarkista maku
lusikoi taikina vuokaan ja paista n. 30min
anna jäähtyä ja irroita vuoasta

KUORRUTE vaahdota voi ja karppitomusokeri Lisää tuorejuustot ja vanilija. sekoita. leivtä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle ja viimeistele pekaanipähkinöillä

Energia 286 kcal / 100 g

Energia 1201 kJ / 100 g

Proteiini 4,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,3 g / 100 g

Rasva 27,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon