SULAMO

Piadina italialainen täytetty leipä

Ainekset 8 annosta

8 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1/2 tl Ruokasooda

5 g Mineraalisuola

1/2 dl Luomu extra virgin oliiviöljy

2 dl Vesi, vesijohtovesi

1 tl Sitruunamehu laimentamaton

50 g Villirucola

50 g Baby pinaatti

150 g Vuohenjuusto Chavroux

140 g Prosciutto di Parma

1 g Mustapippuri

Sekoita jauhot, sooda ja suola. Lisää öljy ja vesi vähitellen. Alusta kimmoisaksi. Anna levähtää hetki. Sekoita sitruunamehu rucolan ja pinaatin joukkoon. Notkista juusto. Jaa taikina 8 osaan, pyöritä palloiksi, kauli ohuiksi noin 25cm pyörylöiksi. Paista kuumalla valurautapannulla 2 min/puoli. Levitä täytteitä leiville, päälle ripaus pippuria, käännä puolikuun muotoiseksi.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 261 kcal / 100 g

Energia 1092 kJ / 100 g

Proteiini 9,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 33,2 g / 100 g

Rasva 9,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon