SULAMO

Poronkäristys ala Tuula

Ainekset 4 annosta

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

140 g Suomalainen pekoni

1 rkl Voi

1/1 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 tl Mustapippuri

500 g Sandels Tumma, olut 4,0%

1 dl Vesi, vesijohtovesi

500 g Poronkäristys

Hienonna pekoni ja sipuli. Kuumenna voi pannussa. Lisää pekoni ja sipulisilppu, kääntele hetken. Lisää kohmeinen poronkäristysliha erissä vähitellen ja anna paistua pannulla muutaman minuutin välillä käännellen. Lisää mausteet, olut ja vesi. Anna kiehahtaa ja hauduta kannen alla liedellä miedolla lämmöllä tai uunissa 175 astetta vähintään tunti, kunnes liha on mureaa. Lisää vettä tarvittaessa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 101 kcal / 100 g

Energia 424 kJ / 100 g

Proteiini 9,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 2 g / 100 g

Rasva 5,3 g / 100 g

Alkoholi 1,5 g / 100 g

Sokeri 0,3 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon