SULAMO

Kookos curry keitto

Ainekset 6 annosta

30 g Punainen currytahna

4 dl Kookosmaito

4,2 dl Coconut Milk Light

20 g Inkivääri, juurakko, raaka

20 g Valkosipuli

10 g Kalakastike thai

2 Kasvisliemikuutio (22 g)

1 l Vesi, vesijohtovesi

0,5 dl Korianteri

20 g Sitruunaruoho

150 g Porkkana

150 g Paprika, punainen

200 g Shirataki

40 g Soijasuikaleet

200 g Siitakesieni

5 Surimi-puikko (90 g)

135 g Tofu

Pilko valkosipuli, inkivääri, sitruunaruoho ja chili. Lämmitä 1tbls öljyä pannulla ja heitä ne sinne. Lisää 1-2rkl punaista currya. Sekoittele 1min. Lisää kokoajan sekoittaen 0,5litraa Kasvis tai kana lientä. Lisää 1-2 rkl kalakastiketta ja 0,5 rkl sokeria. Kiehuttele hiljalleen 15min. Lisää 1-2 telkkiä kookosmaitoa ja mieluinen määrä shiitaketta. Kiehuttele shiitakkeet kypsiksi, 5+min. Lopuksi lisää katkaravut (ihan vikana) jos katkat on jo pinkkejä - valmiiksi keitettyjä, ei tarvitse kun 2-min kiehahtaa muuten menevät sitkeiksi. Lopuksi lisää lime ja korianteli.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 58 kcal / 100 g

Energia 243 kJ / 100 g

Proteiini 2,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g

Rasva 3,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon