SULAMO

Punajuurigalette, Vhh

Ainekset 4 annosta

100 g Voi

1 tl Leivinjauhe

1/3 g Ruokasuola, jodioitu

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

1/2 dl Vesi, vesijohtovesi

450 g Punajuuri, keitetty, suolaa

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 tl Mustapippuri

175 g Salaattijuustokuutiot

1/3 dl Oliiviöljy

2 rkl Mantelirouhe Meira

1,5 dl Pofiber, perunakuitu

100 g Lempi Creme Fraiché

Muokattu Kotilieden Juurikaspiiraasta. Pohjasta tulee tosi murea, hajoaa helposti. Käytin kahta lastaa apuna kun siirsin palasen lautaselle. Maku on kuitenkin HUIKEE.

Nypi voi kuivien aineiden sekaan, lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi. Pistä kylmään.

Sekoita ranskankermaan ½ juustomurusta ja mausteet.

Kauli taikina ympyräksi, levitä seos pohjalle jättäen 2-3cm reunoista paljaaksi. Asettele punajuuriviipaleet pohjan päälle, ripottele loppu juustomuru pinnalle.

Taita reunat osittain täytteen päälle, on haastavaa eikä pakollista. Paista 200* n. ½h. Roiski kypsän galeten pinnalle oliiviöljyä esim. silikonipullasudilla ja ripottele päälle mantelirouhetta.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 233 kcal / 100 g

Energia 972 kJ / 100 g

Proteiini 5,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,3 g / 100 g

Rasva 20,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,7 g / 100 g

Suola 1,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon