Käärmestorttu ite

Ainekset 30 annosta

4 Kananmuna, kuoreton (220 g)

1 dl Karppisokeri

2 dl Mantelijauhe

1,5 dl Pofiber, perunakuitu

15 g Cacao kaakaojauhe

1,5 tl Leivinjauhe

150 g Italian mascarpone

150 g Turkkilainen jogurtti 10%, maustamaton

60 g Voi

100 g Mustikka, metsämustikka

Jauha karppisokeri blenderissä hienoksi ”tomusokeriksi”

Vatkaa kananmunat ja karppitomu kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita manteli- kookosjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää varovasti sekoittaen kananmunavaahdon joukkoon.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200*C noin 7min.

Kumoa kypsä torttulevy toiselle leivinpaperille ja peitä pyyhenliinalla.

Poista pohjapaperi varovasti kun torttu on hieman jäähtynyt.

Täytä mieleisilläsi täytteillä ja rullaa leivinpaperin avulla kääretortuksi tai leikkaa torttupohja neljään osaan ja täytä täytekakuksi

Energia 250 kcal / 100 g

Energia 1041 kJ / 100 g

Proteiini 7,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,4 g / 100 g

Rasva 22 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,7 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon