SULAMO

Majoneesi ite

Ainekset 30 annosta

2 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (40 g)

22 rkl Extra-neitsyt-oliiviöljy

1 rkl Perinteinen Sinappi

1 tl Pansuola

1 rkl Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton

1/2 Valkosipuli (2 g)

Mittaa aineet kapeaan korkeaan astiaan huoneenlämpöisinä.

Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle ja käynnistä. Anna käydä pohjalla sen aikaa että aineet alkavat vaahtoutua. Nosta sitten sekoitinta hitaasti ylöspäin koneen käydessä, kunnes kaikki aineet on vaahtoutunut.

Nyt majoneesi on valmista. Käy sellaisenaan mihin vain, mutta mausteilla saat vaihtelua

Ravintosisältö / 100 g

Energia 579 kcal / 100 g

Energia 2425 kJ / 100 g

Proteiini 3,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,7 g / 100 g

Rasva 62,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon