Vatkaa munat ja kerma kuohkeaksi. Sulata voi uunissa, vuuassa. Kaada muna-kerma seos vuokaan. Paista 225 kunnes on kullanruskea. Anna pohjan jäähtyä. Rusksta sillä välin jauheliha ja sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Lisää lopuksi päälle juustorae, kerma, creme fraiche sekoitus ja paista uunissa vielä noin 10min.