Kuumenna öljy ja voi wokissa.. Lisää wokkiin hitaammin kypsyvät tuotteet fenkoli, selleri ja sipuli. Lisää saman aikaisesti tuoreen sitruunan mehu, ruususuolaa, mustapippuria, kurkumaa, tuoretta chiliä, inkivääriä ja valkosipulia sekä karppisokeria. Mausteet maun mukaan, maista välillä. Pyörittele hetki, anna mausteiden tekeytyä pari minuuttia ja lisää loput kasvikset. Jätä kaikki kasvikset pureskeltaviksi joten älä kypsennä liikaa. Lisää ihan lopuksi kun wokki jo valmis mutta vielä liedellä hiljaisella kiinankaali ja pinaatti ja sekoita joukkoon. Avot ja syömään. Lisukkeeksi sopii ihan mikä tahansa liha ja kala.