SULAMO

Keto Perlan jouluinen naked cake tonttukakku

Ainekset 10 annosta

2 Avokado, kuorittu, kivetön (240 g)

1,8 dl Pofiber, perunakuitu

6 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

2 tl Leivinjauhe

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

1,3 dl Karppisokeri, erytritoli

2 tl Vaniljauute

60 g Tummasuklaa Premium 86% Cocoa

1 dl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

250 g Mascarpone

60 g Voi

0,8 dl Karppisokeri, erytritoli

0,5 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

250 g Mansikka

30 g Pähkinä, australianpähkinä, macadamiapähkinä

Pohja: Soseuta avocadot. Lisää avocadojen joukkoon muut pohjan aineet ja sekoita tasaiseksi. Lisää irtopohjavuokaan ja paista 175 astetta n. 30 minuuttia. Ota pois, kun testitikkuun ei jää enää taikinaa kiinni.

Täyte ja kuorrutus: Sulata suklaa Lisää muut aineet ja sekoita tasaiksi massaksi.

Kakun kasaaminen: Kun pohja on jäähtynyt niin halkaise kakku kahteen osaan. Lisää 1/3 osa täytteestä kakun sisälle. Siivuta mansikoita täytteen päälle. Lisää toinen kakku kerros jonka päälle levitä 1/3 osa täytettä. Loppu täyte laita pursotinpussiin ja pursota 8 ruusuketta reunoille. Leikkaa mansikoita kärki pois. Lisää mansikat ruusukkeiden päälle ja leikatun kärjen päälle vielä macadamiapähkinät. Halutessa voit lisätä päälle vielä siemeniä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 232 kcal / 100 g

Energia 969 kJ / 100 g

Proteiini 4,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,1 g / 100 g

Rasva 21,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,7 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon