Keto Perlan tom yam kanakeitto

Siivuta kaali, porkkana ja purjo ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi herkkusienet, puolita kirsikkatomaatit ja hienonna pinaatti ja chili.

Kuumenna kookosöljy isossa padassa tai kattilassa ja paista kanasuikaleet siinä. Lisää pataan kaali, porkkana ja purjo. Wokkaa niitä hetki ja lisää herkkusienet, chili ja tom yam-tahna, jatka wokkaamista. Lisää vesi ja suola ja 4kpl limenlehtiä. Anna kiehua hetki jotta kasvikset pehmenee hiukan. Lisää lopuksi kookoskerma, pinaatti, kirsikkatomaatit ja limemehu. Maista maku ja nauti :-)