SULAMO

Keto Perlan Suklaa-kirsikkajuustokakku

Ainekset 16 annosta

250 g Kirsikka, kivetön

40 g Karppisokeri, erytritoli

4 rkl Vesi, vesijohtovesi

125 g Voi

2 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

20 g Karppisokeri, erytritoli

2,5 dl Mantelijauho, luomu

500 g Philadelphia tuorejuusto

120 g Smetana, rasvaa n. 40 %

300 g Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

100 g Erytritoli

100 g Tummasuklaa Premium 86% Cocoa

0,3 tl Makeutusaine, stevia, canderel green -jauhe

0,3 tl Bourbon vaniljpulver aitovaniljajauhe

4 Kananmuna, kuoreton (220 g)

Laita kattilaan vesi, kirsikat ja erytritoli. Keitä n. 10 minuuttia jotta liemi siirappisoituu. Jäähdytä ja soseuta.

Pohja: Pehmennä voi ja lisää siihen mantelijauho, erytritoli ja kaakao. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Juustotäyte: Rouhi tumma suklaa. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Kokoaminen: Laita irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille leivinpaperi. Levitä pohja irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille. Lisää pohjan päälle puolet juustotäytteestä ja puolet kirsikkasiirapista raitoina, marmoroituna. lisää varovasti loput juustotäytteestä ja loput kirsikkasiirapista jälleen raitoina, marmoroituna.

Paista 150 asteessa n. 1h. Sammuta uuni ja jätä kakku vielä n. 1-2h muhimaan.

Jäähdytä ja tarjoile :-)

Ravintosisältö / 100 g

Energia 242 kcal / 100 g

Energia 1009 kJ / 100 g

Proteiini 5,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,5 g / 100 g

Rasva 22,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,8 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon