Keitä paprikoita vedessä n 5 min. Ruskista jauheliha ja sipuli, keitä parsakaali melkein kypsäksi. Lisää parsakaalikukinnot jauhelihan joukkoon, hetken päästä myös turkkilainen jugurtti ja piparjuuritahna, mausta jos tarpeen. Täytä paprikat ja laita uuniin, 250 astetta n 20 min