SULAMO

Perunafrittata (sienien kaveriksi)

Ainekset 4 annosta

5 Peruna, kuorineen, keitetty, suolaa (350 g)

2 rkl Oliiviöljy

4 Kananmuna, kuoreton (220 g)

1 tl Merisuola, jodioimaton

1/2 tl Mustapippuri

1/2 dl Persilja

Kuori keitetyt perunat tarvittaessa ja viipaloi ne.

Kuumenna oliiviöljyä pannulla. Lado perunaviipaleet pannulle pariin kerrokseen. Sekoita munien rakenne kulhossa rikki ja lisää mausteet. Kaada seos perunoiden päälle. Käännä lämpö pienelle ja peitä pannu kannella.

Anna kypsyä, kunnes munaseos on lähes hyytynyt, noin 10 minuuttia. Voit halutessasi kääntää friittatan pannun kokoisen tai isomman kannen avulla hyytymisen loppuvaiheessa ja kypsentää vielä muutaman minuutin. Käännä tällöin lämpö hetkeksi isommalle, niin pohja ruskistuu.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 119 kcal / 100 g

Energia 499 kJ / 100 g

Proteiini 5,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,2 g / 100 g

Rasva 7,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon