SULAMO

Myskikurpitsa-kookoskeitto

Ainekset 6 annosta

15 g Valkosipuli

900 g Myskikurpitsa

125 g Lehtiselleri, varsiselleri

28 g Fond du chef kasvisliemi

4 rkl Oliiviöljy

1 l Vesi, vesijohtovesi

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 Chili, vihreä, tuore (10 g)

165 g Kookosmaito

15 g Inkivääri, juurakko, raaka

Kuullota sipulit oliiviöljyssä (valkosipulia 2 kynttä). Lisää pilkotut lehtiselleri, mausteet ( 0. 5 tl kurkumaa, 0. 5 tl juustokuminaa, 1tl korianterin siemeniä), raastettu inkivääri (1rkl verran), chili (punainen) ja kuullota hetken. Lisää kurpitsa ja vettä niin että juurekset on veden alla. Lisää kasvisliemi. Keitä kunnes kurpitsa on pehmeää ja soseuta tasaiseksi. Lisää kookosmaito ja suolaa maun mukaan.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 53 kcal / 100 g

Energia 222 kJ / 100 g

Proteiini 0,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,2 g / 100 g

Rasva 3,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon