SULAMO

Levylihapiirakka

Ainekset 16 annosta

5 dl Kevytmaito

25 g Hiiva, tuore

3,5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1 dl Ruisjauho

2 dl Ohrajauho

1/2 dl Lese, kauralese

2 tl Ruokasuola, jodioitu

2 tl Hunaja

100 g Voi, normaalisuolainen

2 dl Puuroriisi

7 dl Vesi, vesijohtovesi

200 g Herkkutatti, kokoon keitetty

200 g Hirvenlihasäilyke

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

2 rkl Persilja

1/2 tl Mustapippuri

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

Sekoita hiiva lämpimään maitoon, lisää suola/sokeri, sitten jauhot ja loppuvaiheessa sulanut rasva. Anna kohota. Valmista sillä aikaa täyte. Keitä riisi ja sekoita joukkoon loput ainekset ja mausta suolalla/pippurilla. Jaa taikina kahteen osaan, toinen hieman isompi. Kauli siitä pellille piirakan pohja. Levitä täyte ja kauli toisesta palasesta kansi. Voitele munalla ja paista 200a astetta n. 30 min alatasolla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 148 kcal / 100 g

Energia 620 kJ / 100 g

Proteiini 5,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 19,1 g / 100 g

Rasva 5,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon