SULAMO

Ketopannari

Ainekset 16 annosta

5 Kananmuna (300 g)

4,5 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 rkl Psyllium ravintokuitu

2 dl Mantelijauho

1/2 tl Merisuola, jodioimaton

5 rkl Voi, normaalisuolainen

150 g Mozzarellajuustoraaste

Vatkaile munat hyvin käsivispilällä, lisää kerma, psyllium, mantelijauho ja suola joukkoon ja sekoita hyvin. Anna seistä muutama minuutti. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. Vuole 5-6 voipalaa ja ripottele ympäriinsä. Levittele juustoraaste tasaisesti joka puolelle. Paista 200-210 asteessa n.15 min tai kun pinta on kauniisti ruskettunut.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 306 kcal / 100 g

Energia 1277 kJ / 100 g

Proteiini 9,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,3 g / 100 g

Rasva 29,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti