SULAMO

Tomaatti munakoiso kastike pastalle

Ainekset 4 annosta

2 Valkosipuli (8 g)

50 g Kevätsipuli

400 g Tomaattimurska, polpa

300 g Munakoiso

250 g Paahdettu kuoreton paprika

1 dl Vesi, vesijohtovesi

4 rkl Oliiviöljy

1 g Timjami, tuore

1/2 tl Mustapippuri

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

Ripottele munakoisokuutioille karkeaa suolaa ja anna vetäytyä 20 minuuttia pastalävikössä. Huuhtele munakoisokuutiot nopeasti ja pyyhi talouspaperilla. Kuumenna leveäpohjaisessa kattilassa 4–5 ruokalusikallista öljyä kuoritun valkosipulin ja silputun sipulin kanssa (kaksi salottisipulia käy myös), lisää munakoiso ja paista kannella peitettynä 5 minuutin ajan usein sekoittaen. Lisää tomaattimurska, soseutettu paprika ja hiukan tuoretta timjamia ja jatka keittämistä, kunnes kastike tiivistyy. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa pastan ja juustoraasteen kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 63 kcal / 100 g

Energia 263 kJ / 100 g

Proteiini 0,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,3 g / 100 g

Rasva 5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,8 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon