Kanamuffinssit (Keto Kickstart)

Ainekset 10 annosta

3 tl Voi

2 dl Porkkana

1 dl Sipuli, keltasipuli

1 dl Lehtiselleri, varsiselleri

3 Valkosipuli (12 g)

1 g Himalajan ruususuola

1 g Mustapippuri

250 g Vuolu Kanafilee

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1/1 dl Kanaliemi, laimennettu

2 tl Sinappi

1,5 dl Juusto, cheddar, rasvaa 34 %

1 dl Pinaatti

12 Kananmuna, kuorineen punnittu (720 g)

Sulata voi suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää pannulle silputtu sipuli, silputtu selleri, silputut porkkanat, murskattu valkosipuli sekä vähän suolaa ja pippuria. Kuullota kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Lisää pienitty kana pannulle ja sekoita kasvisten kanssa. paista kunnes kuumaa.
Lisää pannulle kuohukerma, kanaliemi ja Dijon-sinappi. Kiehauta keskilämmöllä ja vähennä lämpöä ja anna kiehua sitten 5-7 minuuttia.
Lisää joukkoon 1,5 cheddar-juustoa ja sekoita kunnes juusto on sulanut.
Lisää joukkoon silputtu pinaatti
Kuumenna uuni 175° asteeseen.
Riko kananmunat suureen kulhoon ja sekoita vispilällä. Lisää seos kananmunien joukkoon.
Rasvaa muffinivuoat ja kaada seos vuokiin. Lisää päälle loput juustot.
Paista 25–30 minuuttia.

Energia 137 kcal / 100 g

Energia 573 kJ / 100 g

Proteiini 10,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,5 g / 100 g

Rasva 9,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon