Haukimureke Mamin tapaan

Ainekset 5 annosta

500 g Kala, keskiarvo, silakka/muikku/ahven/hauki

1 Kananmuna Kot-Kot (58 g)

3 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 g Valkopippuri

2 g Merisuola, jodioimaton

Jauhaa 500g haukea. Sekoita kalamassaan kananmuna, 2 tl suolaa, valkopippuria ja 3dl kermaa. Laita tuorekelmulla vuorattuun uunivuokaan ja kypsennä 80C uunissa niin kauan, että murekkeen sisälämpötila on 60C.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 182 kcal / 100 g

Energia 763 kJ / 100 g

Proteiini 12,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,2 g / 100 g

Rasva 14,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon