Viipaloi munskoisot pitkittäin ns. lasagnelevyiksi noin 0,5 cm paksuisiksi. Itketä 20-30 min suolan ja oliiviöljyn avulle. Tee kastike muista aineksista (ei juusto).
Laita vuokaan kerros kastiketta, juustoraastetta, munakoisoviipaleita ja tee kerroksia sen mukaan kun aineksia on. Murenna päälle vielä tuoretta mozzarellaa.