Mutakakku vhh

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa tai matalalla teholla mikrossa.  Anna sulan, kuuman voi-suklaaseoksen jäähtyä hiukan, ettei se juoksetu kananmunia lisätessä. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten taikinaan. Lisää lopuksi mantelijauho. Makeutta en ole ohjeeseen lisännyt, sillä suklaasta tulee riittävästi makeutta kakkuun.

Valuta taikina voideltuun, halkaisijaltaan 18 cm:n irtopohjavuokaan. Kun leikkaat vuoan pohjalle pyöreän leivinpaperipalan, saat siirrettyä kakun sen avulla kauniisti tarjoiluvadille.

Paista 200 asteessa noin vartti. Riittää, että kakku on pinnalta kypsä ja keskeltä hiukan tutiseva.