SULAMO

Mascarpone-kookosjäätelö

Ainekset 8 annosta

250 g Italian mascarpone

400 g Kookoskerma

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

2 tl Vaniljauute Vanilla Bean Extract

50 g Erytritoli

Kuumenna keltuaiset ja karppisokeri kattilassa n. 5min kunnes toffeemaista. Vaahdota valkuaiset. Vaahdota kookoskerma, lisää mascarpone, keltuaistoffee ja vaniljauute. Sekoita viimeisenä valkuaisvaahto. Pakasta, sekoittele aluksi 15min välein.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 247 kcal / 100 g

Energia 1024 kJ / 100 g

Proteiini 4,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,9 g / 100 g

Rasva 24,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,5 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon