Pane mansikat (tuoreet tai pakastetut) kulhoon. Ripottele päälle fariini- ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
Pane kulho jääkaappiin noin 20 minuutiksi, kunnes sokeri on sulanut ja marjat mehustuneet. Sekoita varovasti pari kertaa.
Sekoita toisessa kulhossa yhteen jogurtti, ranskankerma ja appelsiininkuoriraaste (1 tl).
Lisää mansikat ja jugurttiseos kerroksittain jälkiruokakulhoihin tai korkeisiin lasimaljoihin.
Koristele kauniilla marjoilla ja mintun- tai sitruunamelissanlehdillä. Tarjoa heti.