Murupiirakka (keto) @hyvinvointipolku

Ainekset 15 annosta

1,5 dl Karppisokeri, erytritoli

1 tl Vanilijauutejauhe

3 dl Mantelijauhe

1 dl Luomu Kookosjauho

1,5 tl Leivinjauhe

1,5 tl Ruokasooda

200 g Voi

1 dl Mantelijauhe

250 g Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

120 g Smetana, rasvaa n. 40 %

1 dl Karppisokeri, erytritoli

1 tl Vanilijauutejauhe

4 g Sitruunan kuori, raastettu

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

Sulata voi.
Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää voi sekaan.
Tulee muruseos josta otetaan erilleen1/4 (päälle tuleva muruseos).
Lisää jäljelle jääneeseen 3/4 turkkilainen jogurtti ja muna.
Levitä taikina piirakka vuokaan.
Esipaista 12 min 180°. Muruseos:
Lisää 1/4 muruseokseen 1dl mantelijauhoja tai jos ei ole vielä murumaista, lisää hieman vielä. (Jauhojen merkki vaikuttaa tähän.) Täyte:
Mittaa kuhoon turkkilainen jogurtti, smetana, makeutus, vanilija, sitruuna ja munat.
Sekoita
Kaada ja levitä esipaistetun pohjan päälle. 1
Ripottele muruseos pinnalle ja paista n.15min kunnes täyte hyytynyt ja pinta kauniin värinen. Anna jäähtyä ennen nauttimista. Vinkki! Piirakkaan voi laittaa myös marjoja, raparperiä tai hedelmiä halutessa.

Energia 287 kcal / 100 g

Energia 1202 kJ / 100 g

Proteiini 6 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g

Rasva 28,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,3 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti