Pilko kuivaliha niin pieneksi silpuksi kuin saat puukolla/terävällä veitsellä. Pilko myös saksanpähkinät rouheeksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja kaada tasaiseksi massaksi leivinpaperin päälle. Koveta pemmikaanimassa jääkaapissa 30-60min riippuen paksuudesta. Leikkaa 12 osaan. Säilö käärimällä folioon tai kelmuun annospaloina.