SULAMO

Shepherds Pie by Kirsi

Ainekset 4 annosta

400 g Broilerin jauheliha 4%

1 kg Pakastekasvissekoitus, kruunusekoitus, parsakaali-porkkana-kukkakaali

400 g Varhaiskaali

50 g Voi, normaalisuolainen

80 g Voi, normaalisuolainen

1 rkl Oliiviöljy

2 tl Paprikajauhe

1 tl Yrttimauste valkosipulinen

2 tl Oregano, kuivattu

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

2 dl Emmental-mozzarella juustoraaste

3 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

40 g Salottisipuli

Ruskista pannulla voissa ja oliiviöljyssä broilerinjauheliha, salottisipuli ja kaali. Kaali viimeisenä pannulle ja vain sen verran, että pehmenee. MAUSTA (kaalin voi myös laittaa sellaisenaan vasta jauhelihan päälle uunivuokaan jää enemmän suu tuntumaa) Keitä kaali porkkanaseos (vähemmän hiilareita, jos käytät pelkkiä kaaleja), heitä keitinvesi pois, lisää suola ja rasvat, soseuta joko sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella, vatkaimella jää enemmän suutuntumaa, lisää vielä 2 kananmunaa ja sekoita joukkoon hyvin.

Laita uunivuokaan pohjalle ensin jauhelihaseos, päälle kaalimuussi ja pinnalle juustoraastetta, halutessa voi ripotella vielä esim oreganoa.

Paista uunissa 175 alatasolla n. 20-30 min tai kunnes juusto on sopivasti saanut väriä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 115 kcal / 100 g

Energia 482 kJ / 100 g

Proteiini 6,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,5 g / 100 g

Rasva 8,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon