Majoneesi

Ainekset 10 annosta

60 g Kananmuna, kuorineen punnittu

1 rkl Valkoviinietikka

1 rkl Dijon Originale

2,5 dl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

Mittaa aineet korkeaan ja kapeaan astiaan. Laita sauvasakoitin pohjalle ja nosta käydessä hitaasti ylöspäin.

Energia 680 kcal / 100 g

Energia 2847 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,2 g / 100 g

Rasva 75,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,1 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti