Omenainen savukalasalaatti (Sydänmerkki)

Ainekset 6 annosta

0,8 dl Rypsiöljy

0,5 rkl Sinappi

3 rkl Viinietikka

2 tl Sokeri

0,3 tl Ruokasuola, jodioitu

0,5 tl Mustapippuri

5 Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton (300 g)

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

200 g Savulohifilee

100 g Kartanon salaatti

0,5 Kurkku (200 g)

100 g Kirsikkatomaatti, ulkomainen

10 g Basilika, tuore

Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi. Valmista odotellessa kastike sekoittamalla ainekset keskenään.
Pilko hiukan jäähtyneet perunat ja suikaloi punasipuli pieniksi paloiksi. Sekoita perunat ja sipuli ja kaada noin puolet kastikkeesta maustamaan niitä. Anna perunoiden jäähtyä kokonaan.
Revi erilaisia salaatteja tarjoiluastiaan. Pilko omena ja kurkku, halkaise tomaatit. Leikkaa savukala suurehkoiksi paloiksi.
Lisää vihannekset ja peruna-sipuliseos salaatin päälle. Laita päälimmäiseksi savukalapalat.

Energia 129 kcal / 100 g

Energia 541 kJ / 100 g

Proteiini 5 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,2 g / 100 g

Rasva 9,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,8 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon