Wallenbergit manselaisittain

1. Kaada jääkaappikylmä jauheliha kulhoon ja kaada kylmä kuohukerma joukkoon. Sekoita voimakkaasti kerma ja jauheliha sekaisin. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna seoksen levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

2. Kaada raastettu leipä tai pankojauho syvälle lautaselle. Jaa massa 4-6 osaan. Nostele lusikalla massaa jauhojen päälle. Levitä käsin jauhoja reilusti massan ympärille.

3. Kääntele varovasti käsin ja muotoile samalla pihviksi. Laita jauhotetut pihvit leivinpaperin päälle odottamaan paistamista. Laita pannulle runsaasti rypsiöljyä ja voita. Paista keskilämpöisellä pannulla pihvi molemmilta puolilta.

Vinkki! Pannun lämpötila on oikea, kun voi vaahtoaa.