Surauta sokerijuurikashiutaleet blenderissä hienoksi. Kaada kulhoon ja mittaa sekaan psyllium. Kaada vesi sekaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Anna turvota 10-15min. Lisää sekaan siemenet, mascarpone, munat ja suola. Pyörittele kostein käsin palloja, nostele pellille ja taputtele ohuiksi. Paista 150 asteessa 35min. Näistä saa tulla hieman kuivahkoja.