SULAMO

KETO-pariskunta, Ketomiehen maksalaatikko

Ainekset 6 annosta

400 g Jauhettu naudan maksa

400 g Hyvä suomalainen Arkirae, raejuusto

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

2 dl Kuohukerma

1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

0,3 tl Inkivääri jauhettu

0,5 tl Meirami

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

1 rkl Voi, normaalisuolainen

KETOMIEHEN MAKSALAATIKKO

400 g naudan jauhettua maksaa

400 g raejuustoa

1 sipuli paistettuna

2 dl kuohukermaa

1 tl laadukasta suolaa tai maun mukaan

Ripaus jauhettua inkivääriä

1/4 tl meiramia

2 kananmunaa

1 rkl voita voiteluun

Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Kuullota sipulisilppua voissa paistinpannulla pehmeäksi. Laita raejuusto valumaan siivilään, jotta ylimääräinen hera valuu pois. Laita kulhoon kuohukerma ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon valutettu raejuusto, kuullotettu sipuli ja jauhettu naudan maksa. Sekoita seos tasaiseksi, älä vatkaa. Mausta lopuksi ja lisää sekaan inkivääriä, meiramia sekä laadukasta suolaa.

Voitele vuoat voilla. Me käytimme 0,85l vuokia ja tästä satsista niitä tuli kaksi. Annostele maksalaatikkoseos vuokiin, varo laittamasta vuokaa liian täyteen, ettei seos kiehu yli. Tasoita pinta lusikalla.

Paista uunissa 175 asteessa alatasolla noin 1 tunti 15 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 147 kcal / 100 g

Energia 613 kJ / 100 g

Proteiini 12,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,6 g / 100 g

Rasva 10,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon