SULAMO

Lihapata PL

Ainekset 12 annosta

975 g Naudan palapaisti

694 g Maatiaispossun lihasuikale, maustamaton

200 g Pekoni

120 g Smetana, maustamaton

2 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

460 g Paprika, punainen

230 g Salottisipuli

2 Sipuli, punasipuli (60 g)

1 Fond "du chef" rich beef (28 g)

30 g Vasikkafondi

2 dl Vesi, vesijohtovesi

1 tl Mustapippuri

1 tl Merisuola, jodioimaton

1 tl Paprikajauhe

1/2 tl Kurkuma

Paista naudanliha, pekoni ja possunsuikaleet erikseen. Mausta suolalla ja pippurilla, sekä muita mausteita maun mukaan. Kuori ja pilko sipulit ja paprika. Sekoita kaikki ainekset uunipataan ja lisää kerma. Paista 180 asteessa tunti ja sen jälkeen hauduta 100 asteessa ainakin tunti. Lopuksi lisää smetana joukkoon.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 142 kcal / 100 g

Energia 597 kJ / 100 g

Proteiini 12 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,7 g / 100 g

Rasva 9,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon