SULAMO

Jäätelö VHH 2019

Ainekset 4 annosta

1,6 dl Kerma, vispikerma, rasvaa 38 % ,vl, iskukuumennettu

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

2,5 rkl Karppisokeri

8 g Mustaherukkarouhe, Greenfinn's 130 g

1 tl Bourbon vaniljpulver aitovaniljajauhe

Vatkaa kerma, mustaherukkarouhe, vaniljajauhe ja karppisokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa eri astioissa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja keltuainen vaaleakai vaahdoksi. Yhdistä keltuaisvaahto varovaisesti käännellen valkuaisvaahtoon ja lopuksi yhdistä käännellen kermavaahto ja munavaahto. Laita kannelliseen astiaan ja pakasta. Voit käyttää mustaherukkarouheen sijaan pakastemarjoja 1-2 dl.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 241 kcal / 100 g

Energia 1009 kJ / 100 g

Proteiini 5,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g

Rasva 22,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon