SULAMO

Ahvenanmaan pannukakku

Ainekset 8 annosta

1 l Mantelimaito, makeuttamaton

90 g Ohramanna

1 tl Ruokasuola, jodioitu

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

90 g Kaurajauho gluteeniton

1 dl Ruokosokeri

1,5 tl Vaniljasokeri

1 tl Kardemumma

10 g Flora culinesse, laktoositon, juokseva

Kuumenna maito kiehuvaksi pinnoitetussa kattilassa ja vispilöi joukkoon mannasuurimot. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen 10 minuuttia. Lisää suola ja anna jäähtyä.

Vatkaa puuron joukkoon munat. Lisää jauhot, sokerit ja kardemumma. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannulle. (Halutessasi lisää voinokareita pannukakun pinnalle.)

Kypsennä pannukakkua uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla. Tarjoa pannukakku kermavaahdon, hillon ja marjojen kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 101 kcal / 100 g

Energia 423 kJ / 100 g

Proteiini 3,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 14,6 g / 100 g

Rasva 2,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 7,4 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti