Kassleripata

Ainekset 10 annosta

10 Peruna, kuorineen, keitetty, suolaton (700 g)

1 kg Kasslerpaisti, uunissa

2 Paprika, punainen (340 g)

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

200 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

2 rkl Maizena suuruste ruskea/vaalea

140 g Ananaspalat ananasmehussa 227/137g

1 rkl Tabasco, Chipotle

7,5 dl Vesi, vesijohtovesi

Pilko perunat veteen kiehauta liemi, kts loput patakirjasta.

Energia 129 kcal / 100 g

Energia 540 kJ / 100 g

Proteiini 8,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,7 g / 100 g

Rasva 8,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti