Juuriselleripyree PL

Ainekset 6 annosta

1 kg Juuriselleri, mukulaselleri

1 dl Vesi, vesijohtovesi

1 tl Merisuola, jodioimaton

1/2 dl Kuohukerma, luomu

1 rkl Luomu voi

Pilko juuriselleri, kuori palat. Keitä noin 6 dl vedessä johon on lisätty 1tl suolaa. Keittoaikaa noin 25-30 min. Kaada keitinvesi pois, mutta ota 1dl talteen. Sosetta selleri sauvasekoittimella ja lisää nesteet vähitellen (kerma ja keitinliemi). Kun puree on sileää lisää pinnalle luomusitruunan kuoriraasteella maustettu oliiviöljy. Valmista öljyä kerralla enemmän, 1 dl öljyä ja 2 luomusitruunan kuorta. Anna maistua vuorokausi ennen käyttöä. Säilyy huoneenlämmössä. Syö valmis puree perunamuusin tapaan esim kalan kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 49 kcal / 100 g

Energia 204 kJ / 100 g

Proteiini 1,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,1 g / 100 g

Rasva 2,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,2 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon