Quesadillat paputäytteellä (Sydänmerkki)

Ainekset 8 annosta

170 g Papu, kidneypapu, keitetty

100 g Maissinjyvä, keitetty, suolaton

100 g Purjosipuli

1 Valkosipuli (4 g)

1 Avokado, kuorittu, kivetön (120 g)

0,5 Chili, vihreä, tuore (5 g)

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

0,5 tl Juustokumina jeera

0,5 tl Mustapippuri

320 g Täysjyvävehnätortilla

100 g Polar juusto 15%, vähemmän suolaa

4 rkl Rypsiöljy

Muhenna valutetut pavut, avokado ja sulaneet maissit haarukalla. Hienonna sipulit ja chili. Sekoita ainekset ja mausta sitruunamehulla, jeeralla ja pippurilla.
Jaa täyte tortillalettujen toiselle puolelle ja ripottele päälle juustoraastetta. Käännä toinen puoli täytteen päälle niin, että tortillasta tulee puolikuun muotoinen.
Paista molemmin puolin miedolla lämmöllä, kunnes juusto sulaa ja pinta saa rapean ja kauniin ruskean pinnan. Jaa tortilla 3 suupalaksi pitsaleikkurilla.

Energia 229 kcal / 100 g

Energia 968 kJ / 100 g

Proteiini 8,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 21,8 g / 100 g

Rasva 11,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon