Poke bowl kylmäsavukirjolohesta (Sydänmerkki)

Ainekset 6 annosta

3 dl Esikypsytetty rikottu ohrasuurimo

200 g Kurkku

2 Porkkana (130 g)

6 Kananmuna, keitetty (330 g)

1,5 dl Tilli, tuore

200 g Kylmäsavulohi

2 dl Pakaste herneet

2 rkl Pinjansiemen

100 g Yosa kaurafraiche

1 tl Sinappi

1 tl Sitruunamehu laimentamaton

0,5 tl Mustapippuri

Keitä ohrasuurimot kasvisliemessä paketin ohjeen mukaan, jäähdytä. Keitä kananmunia 8 minuuttia.
Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi, leikkaa kurkku kuutioiksi. Kypsennä pakasteherneitä mikrossa paketin ohjeen mukaan, jäähdytä.
Valmista kastike sekoittamalla ranskankerman joukkoon sinappi, tilli silputtuna ja mausteet.
Jaa ohrasuurimot neljään annoskulhoon. Kuori kananmunat, puolita ne ja laita suurimoiden päälle. Jaa kasvikset ja tillisilppua kulhoihin ohrasuurimoiden päälle ja pyörittele kylmäsavukirjolohesta kaksi ruusuketta / kulho. Viimeistele annokset lusikallisella kastiketta, sitruunaviipaleilla ja siemenillä.

Energia 145 kcal / 100 g

Energia 610 kJ / 100 g

Proteiini 8,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 12,9 g / 100 g

Rasva 6,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon