SULAMO

Chilimajoneesi,Cimin C.

Ainekset 10 annosta

30 g Vihreä jalapeno-viipale

20 g Ketsuppi

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

2 g Worcesterhire sauce

1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

1,5 dl Rypsiöljy

8 g Omenaviinietikka

1 Kananmuna, kuoreton (55 g)

8 g Turun sinappi, mieto

1 g Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

1 tl Karppisokeri

Tee ensin majoneesipohja. Öljy astiaan,kanamuna pohajlle. Perään sinappi,etikka suola( 1tl ) ja sokeri. Asetasauvasekoitin keltuaisen päälle,ja käynnistä. nosta vatkaintahiljalleen kun näet että majoneesi alkaa mudostua. Kokonaiskesto ehkä 45 sek tai kunnes hyvä. Lisää jalapenot silputtuna, ketsuppi ( 2RKL) sitruunatiiviste ( 1 rKL) ja worchestr. 1 tl. lisää suolaajos tarvii. sekoita hyvin.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 454 kcal / 100 g

Energia 1901 kJ / 100 g

Proteiini 2,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,3 g / 100 g

Rasva 48,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,1 g / 100 g

Suola 2,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon