SULAMO

Lohi-munapiirakka

Ainekset 12 annosta

400 g Ruistaikina

1,5 dl Esikypsytetty rikottu ohrasuurimo

1,5 tl Ruokasuola, jodioitu

5 Kananmuna, keitetty (275 g)

300 g Kylmäsavustettua kirjolohta filleesiivuina

1 dl Tilli, tuore

1 Kananmuna (60 g)

100 g Pesto al limone sitruunapesto

50 g Voi, voimakassuolainen

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.

Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, noin 20 minuuttia. Valuta vesi pois ja huuhdo kylmällä vedellä.

Keitä kananmunat (5 kpl) koviksi 8-10 minuuttia, jäähdytä kylmällä vedellä, kuori ja viipaloi.

Puolita kalaviipaleet.

Mausta ohra tillillä, suolalla ja mustapippurilla. Lisää raaka muna.

Kauli puolet taikinasta noin 17 cm x 40 cm:n kokoiseksi levyksi. Siirrä levy leivinpaperin päälle pellille.

Levitä puolet pestokastikkeesta ja ohrasta taikinalevylle, mutta jätä hieman reunoja näkyviin. Asettele päälle puolet kala- ja munaviipaleista limittäin.

Rypytä reunat karjalanpiirakan tapaan. Valmista toinen piirakka samoin.

Paista 225 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Sivele tai valuta täytteen päälle voisulaa. Tarjoa piirakat lämpiminä

Ravintosisältö / 100 g

Energia 230 kcal / 100 g

Energia 962 kJ / 100 g

Proteiini 10,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 14,9 g / 100 g

Rasva 13,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon