SULAMO

Taateli-juustokakku (Meillä kotona)

Ainekset 10 annosta

100 g Keksi, piparkakku, kotitekoinen

30 g Voi

250 g Pehmeät taatelit

2 dl Vesi, vesijohtovesi

600 g Viola, kevyt tuorejuusto, maustamaton, eila

2 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

2 rkl Jauho, perunajauho tai -suurimo, perunatärkkelys

2 rkl Sitruunamehu laimentamaton

Hienonna piparit tehosekoittimella ja lisää joukkoon sulatettu voi. Vuoraa irtopohjavuoan (Ø 20cm) pohja leivinpaperilla. Painele pohjataikina leivinpaperin päälle. Nosta vuoka jääkaappiin.

Valmista täyte hienontamalla taatelit kattilaan. Mittaa joukkoon vesi ja keitä miedolla lämmöllä kunnes taatelit ovat pehmenneet. Soseuta tarvittaessa sauvasekoittimella.

Sekoita keskenään tuorejuusto ja kuohukerma. Lisää joukkoon soseutettu taateli. Lisää kananmunat, perunajauhot ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada irtopohjavuokaan pohjan päälle.

Paista juustokakkua 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä luukku hieman auki. Anna juustokakun jäähtyä uunissa noin tunti ja nosta sitten jääkaapiin.

Koriste jäähtynyt juustokakku kokonaisilla taateleilla ja kinuskikastikkeella.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 216 kcal / 100 g

Energia 905 kJ / 100 g

Proteiini 5,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 17,3 g / 100 g

Rasva 13,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 12,4 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon