Savulohikeitto

Ainekset 10 annosta

400 g Lämminsavulohi

7 Peruna, kuorineen, keitetty, suolaton (490 g)

130 g Purjosipuli

3 rkl Voi

40 g Maggi kalaliemi

3 dl Täysmaito

2 dl Ruokakerma 7%

1 l Vesi, vesijohtovesi

100 g Koskenlaskija, perinteinen sulatejuusto

1 Kukkakaali (400 g)

1 tl Ruokasuola, jodioitu

0,5 tl Valkopippuri

3 g Rosépippuri

1 dl Tilli, tuore

10 g Sitruunan kuori, raastettu

Pyörittele perunoita hetki laakeassa kattilassa vaahtoavassa voissa. Älä anna paistua.

Lisää kattilaan kalaliemi, maito ja kerma, anna kiehua 5 min. Lisää pilkottu kukkakaali, anna kiehua 5 min. Lisää pesty ja hienoksi leikattu purjosipuli. Keitä hiljalleen kunnes perunat ovat kypsiä.
Kun perunat ovat kypsiä, lisää tilli ja mausteet.

Kuumenna ja annostele. Lisää lautaselle käsin pilkottu kala, syö heti.

Energia 69 kcal / 100 g

Energia 287 kJ / 100 g

Proteiini 4,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,8 g / 100 g

Rasva 3,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 1,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon