SULAMO

KETO-pariskunta, Maapähkinävoikeksit

Ainekset 30 annosta

1 Kananmuna, kuoreton (55 g)

0,5 tl Bourbon vaniljpulver aitovaniljajauhe

3 tl Stevia Sweet Crystal

200 g Maapähkinävoi smooth luomu

0,5 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

MAAPÄHKINÄVOIKEKSIT

1 kananmuna 0,5 tl vaniljajauhe 1-2 rkl stevia sweet crystal kidettä 2 dl sokeritonta maapähkinävoita Ripaus suolaa

Sekoita kaikki taikinan aineet kulhossa sekaisin keskenäänkään tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele käsissä taikinasta pieniä palloja ja laita leivinpaperin päälle. Litistä sormin tai haarukalla ohuiksi pipareiksi. Ketovaimo kastoi haarukan pienessä määrässä kookosjauhoa ennen kuin paineli haarukalla ”ristiin” kuviot keksien pinnalle. Rouhimme vielä keksien päälle vähän ruususuolaa.

Paista keksejä uunin keskitasolla 175 asteessa noin 10-15 minuuttia. Tarkkaile etteivät keksit pala. Anna keksien jäähtyä rauhassa. Keksit kovettuvat vielä jäähtyessään.

Meillä tästä annoksesta tuli 30 keksiä, kun halusimme tehdä melko pieniä ja ohuita.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 469 kcal / 100 g

Energia 1960 kJ / 100 g

Proteiini 25,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,8 g / 100 g

Rasva 36,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon