SULAMO

Myskikurpitsa pihvit N&N

Ainekset 4 annosta

1,2 kg Myskikurpitsa

2 rkl Rypsiöljy

1 rkl Ruokasuola, jodioitu

2 Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa (120 g)

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

150 g Panko Japanese-style breadcrumbs

1 tl Kurkuma

2 tl Juustokumina jeera

1 tl Cayennepippuri

2 tl Paprikajauhe

2 tl Ruokasuola, jodioitu

Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa kuorineen neljään lohkoon, poista siemenet ja rihmat lusikalla. Siirrä lohkot leivinpaperin päälle uunipellille. Lisää lohkojen pinnalle rypsiöljyä ja ripaus suolaa. Paahda kurpitsat 200 asteisessa uunissa 40-45 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Irrota kurpitsan liha.

Muussaa jäähtyneet kurpitsat ja perunat haarukalla tai sauvasekoittimella (massa saa jäädä vähän rakeiseksi). Lisää massaan kananmunat, 2 dl ohjeen korppujauhoista ja mausteet. Sekoita hyvin. Muotoile massasta 4 pihviä ja pyöritä ne kauttaaltaan korppujauhoissa. Paista pihvejä rypsiöljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä pihvit sivuun odottamaan.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 96 kcal / 100 g

Energia 405 kJ / 100 g

Proteiini 3,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 16,2 g / 100 g

Rasva 2,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 2,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon