Bataattitomaattibroilerivuoka

Kuori ja paloittele kasvikset. Mausta suola, pippuri, timjami, chili yms. 1 rkl oliiviöljy. Sekoita hyvin. Kypsennä pekonipalat pannulla ja samassa rasvassa pintaruskista kanat. Nosta kanat sivuun. Kaada tomaattimurska, tai vastaava, pekonien joukkoon ja kanaliemikuutio. Anna porista hetken lopuksi lisää 1 rkl oliiviöljyä. Kaada kasvikset uunivuokaan ja tomaattikastike päälle. Paista 200 astetta n. 15min. Lisää broilerit vuokaan kasvisten päälle ja paista n. 30 vielä. Tarkista kypsyys. Mausteita ja yrttejä maun mukaan.