SULAMO

Silakkalaatikko, kanapekoni kevytmaito

Ainekset 5 annosta

300 g Silakkafilee

2 tl Ruokasuola, jodioitu

5 Peruna, vanha, kuorittu (300 g)

200 g Myskikurpitsa

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

1 dl Tilli, tuore

1 Naapurin maalaiskananpojan kanapekoni (100 g)

1 tl Maustepippuri, jauhettu

5 dl Laktoositon kevytmaitojuoma

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

1 tl Valkopippuri

Leikkaa silakkafileet paloiksi. Mausta suolalla. Kuori perunat ja pane kylmään veteen. Hienonna sipuli ja tilli. Suikaloi pekoni. Voitele tilava vuoka (2 l).

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja lado vuoan pohjalle puolet viipaleista, silakkapalat ja puolet pekonisuikaleista. Levitä päälle sipuli ja tilli sekä maustepippurit. Peitä vuoka lopuilla perunaviipaleilla ja ripottele pinnalle suola. Levitä päälle loput pekonisuikaleet.

Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Kaada munamaito vuokaan niin, että perunaviipaleet juuri peittyvät.

Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 1 tunti 15 minuuttia. Silakkalaatikko on kypsä, kun munamaito on täysin hyytynyt ja perunaviipaleet pehmeitä. Anna lämmön tasaantua hetken aikaa uunista ottamisen jälkeen. Tarjoa silakkalaatikko porkkanaraasteen ja etikkapunajuurien kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 74 kcal / 100 g

Energia 310 kJ / 100 g

Proteiini 6,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,2 g / 100 g

Rasva 3,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon