Eroittele valkuaiset ja vatkaa kuohkeaksi niin ettei tipu kulhosta, kun kääntää ylösalaisin. Lisää keltuaisiin 1/2 tl leivinjauhetta, suolaa maun mukaan ja kääntele keltuais, suola, leivinjauhe valkuaisvaahtoon nuolijalla. levitä nuolijalla leivinpaperin päälle ja paista uunissa 200c, n. 8min. Paiston jälkeen irroita leivinpaperista ja täytä mieluisilla täytteillä. rullaa.