SULAMO

LINSSICURRY KUKKAKAALILLA JA PINAATILLA

Ainekset 4 annosta

2 tl Punainen chilitahna

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

10 g Valkosipuli

3 tl Curryjauhe

2 tl Tomaattipyree

3 dl Punainen linssi, raaka

1 Kasvisliemikuutio (11 g)

400 g Kookosmaito light

1 Kukkakaali (1000 g)

1/2 dl Pähkinä, cashewpähkinä

250 g Kirsikkatomaatti, ulkomainen

150 g Pinaatti, pakaste

Keitä riisi pakkausohjeen mukaan.

Pilko sipuli ja raasta inkivääri. Lisää (suurelle) paistinpannulle kuumennetun öljyn ja sambal oelekin sekaan. Kuullota hetki.

Lisää valkosipuli, curry ja tomaattipyre.

Lisää huuhdellut linssit, kasvisliemi sekä kookosmaito. Anna kiehua n. 10 minuuttia.

Lisää sekaan pilkottu kukkakaali ja anna kiehua toiset 10 minuuttia.

Lisää sekaan puolitetut kirsikkatomaatit, cashewpähkinät sekä pinaatti, jätä pannu levylle vielä hetkeksi välillä ruokaa sekoitellen. Mausta tarvittaessa mustapippurilla.

Valmista nautittavaksi!

Ravintosisältö / 100 g

Energia 75 kcal / 100 g

Energia 315 kJ / 100 g

Proteiini 4,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,9 g / 100 g

Rasva 2,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon